암 위험을 줄이기 위한 식품 36선
암과 싸우는 음식 등이 있습니까?
특정 음식으로 암 예방을 할 수 있습니까?
불행히도 대답은 아닙니다. 암을 예방하거나 발암 위험을 0으로 만들 수 있는 식품은 없습니다. 건강에 좋은 식생활로 위험을 줄일 수는 있지만 위험을 완전히 없앨 수는 없습니다.
“암의 원인은 다양합니다. 연구 결과에 따르면 건강에 좋은 식품을 선택하고 식사하는 습관을 계속함으로써 암의 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나 음식으로 암 예방을 할 수 있는 "그는 절대적인 확신으로 말할 수 없습니다. 그 보증은 없습니다."
음식으로 암의 위험을 줄이려면 다음을 권장합니다.
・식물성 식품을 중심으로 먹는다(야채, 전곡 곡물, 견과류, 과일, 식물성 단백질)
・체중 관리에 도움이 되는 음식을 선택한다
・암의 리스크를 올리는 것을 알고 있는 음식은 피한다
"암과 싸워주는 음식"
「암과 싸워 주는 음식」에는, 피토케미칼(식물 영양소라고도 불린다)을 풍부하게 포함하는 식물성 식품이 많습니다. 피토케미칼은 식물에 포함된 화합물로, 암을 비롯한 만성병의 예방에 도움이 됩니다.
이러한 음식의 대표격은 베리류, 브로콜리, 토마토, 호두, 포도나 그 외의 야채, 과일, 견과류입니다.
“암의 위험을 낮추는 음식의 전형적인 예를 보면, 대부분은 피토케미칼을 포함한 식물성 식품입니다”라고 말합니다.
단지 '암과 싸우는' 식품만으로 신경을 받고 청과 코너에 팔리고 있는 건강에 좋은 다른 음식을 사지 않게 하기 위해, 이 씨는 경종을 울립니다.
“지금까지 4000종류 이상의 피토케미컬이 발견되어 연구되고 있습니다. 이들 모두를 포함한 슈퍼 푸드는 하나도 없습니다. 아무도 다른 기능과 이점을 가지고 있습니다.”
암과 싸우는 식품 리스트에 다양성을 갖게 하기 위해, 여러가지 색의 식품을 혼합하면 좋을 것입니다. 다양한 식물성 식품을 먹는 것으로 최대한의 방어를 기대할 수 있습니다.
체중 관리를위한 건강 식품 목록을 만들어야합니다.
어떤 음식이라도 과식하면 체지방이 늘어나 암의 위험이 늘어납니다. 암 중 12종이 비만과 관련되어 있습니다.
“칼로리나 당분이 낮고 식이섬유가 풍부한 음식은 체중 관리에 도움이 됩니다. 이런 것이 섭취 칼로리를 억제해 줍니다. 건강한 체중을 유지하는 것은 암의 위험을 줄입니다. 하기 위해 가장 중요한 것 중 하나입니다.”라고 Wohlford는 말합니다.
이런 팁을 염두에 두고 음식을 사러 갑시다. 그렇게 함으로써 「사는 것 리스트」가 간단해져, 가게에서 보다 건강한 음식을 선택할 수 있습니다.
메뉴를 간단하게합시다. 건강하고 맛있는 식사를 만들기 위해 복잡한 재료가 필요하지 않습니다.
・냉동의 야채나 과일(소스나 주스에 들어 있는 것을 제외한다)을 무서워하지 않고 사용해 봅시다.
・전립곡물을 선택해 봅시다. 식이 섬유는 혈당 조절과 체중 관리에 중요합니다.
・항염증 작용이 있는 음식을 선택해 봅시다. 연어와 정어리 등 기름진 생선, 현미 등의 전곡 곡물, 요구르트와 콤부처 등의 프로바이오틱스 식품 등을 들 수 있습니다.
그리고 또 다른 팁은 상점의 벽을 따라 쇼핑하는 것입니다. 가게의 벽을 따라 가공 식품이별로 줄지어 있지 않습니다.
"통로의 안쪽에 얽혀 있는 것도 있을지도 모르지만, 일반적으로, 전체 곡물은 점포의 벽을 따라 진열되어 있습니다"라고 말합니다.
포장된 음식을 구입하는 경우 먼저 식품 표시를 읽으십시오. 그 식품이 2~3개 이상의 재료로 이루어져 있는 경우, 다른 상품도 검토해 보세요. 식품 표시를 읽으면 검토중인 음식에 얼마나 많은 염분과 당분이 포함되어 있는지에 대한 유용한 정보도 얻을 수 있습니다.
암의 위험을 낮추는 음식이 있듯이 위험을 높이는 음식도 있습니다. 쇼핑할 때, 그런 음식에 손을 대지 않도록 합시다.
・가공고기는 피합시다. 핫도그, 베이컨 등 델리 카운터에 있는 것과 같은 가공육에는 암을 일으키는 합성물이 포함되어 있습니다. 「아질산염 무첨가」 「염 절임되어 있지 않다」라고 써 있는 가공육도 피해야 합니다.
・적신고기는 겸손하게 합시다. 조리된 붉은 고기의 섭취량은 주당 18온스(약 500g) 이하를 목표로 한다. 대신 지방이 적은 닭고기, 물고기 및 식물성 단백질을 선택하십시오.
・알코올은 피합시다. 여성의 경우, 알코올의 양은 하루에 1잔 이하로 한다. 남성은 하루에 2잔 이하로 합시다. 적을수록 좋습니다.
또 다른 마지막 팁은 쇼핑에 갈 때 어떤 접시도 3분의 2는 과일, 야채와 전체 곡물로 채우려고하는 것입니다.
특정 음식으로 암을 예방할 수 없습니다. 그러나 식물성 식품 중심의 식사를 하거나 건강한 체중을 유지하면 위험을 줄이는 데 도움이 될 것입니다.