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음식의 효능62

족발의 효능 족발을 먹으면 콜라겐이 풍부하니 피부에 좋다는 말을 들어보신 적이 있으신가요? 이것은 의학적으로는 의문이 있거나 검증이 진행되지 않은 부분도 있습니다만, 많은 사람이 어떠한 변화를 실감하고 있는 것은 틀림없는 것 같습니다. 먼저 족발에 대한 부정적인 의견은 다음과 같습니다. 콜라겐을 먹어도 그대로는 흡수되지 않기 때문에, 식사로 섭취(경구 섭취)하는 것은 의미가 없다. 섭취한 콜라겐을 아미노산으로 분해해 흡수해도, 체내에서 곧바로 콜라겐이 만들어지는 것은 아니기 때문에, 즉효성은 없다는 것입니다. 이러한 의견의 한편, 최근의 연구에서는 콜라겐이 완전히 분해되어 있지 않은 상태(콜라겐 가수분해물, 콜라겐 펩티드)의 상태에서도 체내에 흡수된다(혈액에 콜라겐 펩티드의 증가가 보여진다) 라는 보고서도 있는 것 .. 2024. 11. 16.
아몬드의 효능 아몬드를 먹으면 살이 찐다는 말을 들어보신 적 있으신가요? 이처럼 아몬드가 신경이 쓰이는 분도 계시는 것 같습니다. 실제로 다른 견과류에 비해서 칼로리가 높은 아몬드에는 신체의 재료가 되는 단백질과 장내 환경을 좋게 하는 식이섬유 외에 다양한 비타민, 미네랄이 포함되어 있습니다. 오늘은 아몬드에 포함된 영양소와 그 작용에 대해 자세히 알아보려고 합니다. 1-1. 아몬드란? 아몬드는 견과류 (종실류)의 일종입니다. 간식이나 안주로 볶은 것을 그대로 먹는 것 외에 과자의 재료나 토핑 등에도 널리 사용됩니다. 아몬드는 장미과 사쿠라속의 낙엽과수로, 중근동 혹은 중앙아시아가 원산지입니다. 현재는 미국 캘리포니아 주가 주요 산지로 스페인, 이탈리아, 그리스, 모로코, 터키 등에서도 생산되고 있습니다. 아몬드에는 .. 2024. 11. 14.
커피의 효능 아침의 각성이나, 피곤했을 때 등 커피를 마시고 리프레쉬 하는 분 많으시죠?커피는 카페인 외에 커피에 특징적인 폴리페놀과 향기 성분이 포함되어 다양한 효과를 기대할 수 있습니다.이번은 커피의 효과·효능과 주의점에 대해 소개합니다. 커피를 마실 때 얻는 효과에는 주로 카페인과 커피 폴리페놀이 관련되어 있습니다. 이 두 가지 구성 요소를 순서대로 설명합니다. 카페인 카페인은 커피 외에 차잎에도 포함된 식품 성분입니다. 음료의 100mL 중 카페인 함량은 커피가 상위권을 차지합니다. 카페인은 그 밖에도, 에너지 음료나 감기약·졸음 방지약·취약제 등, 시판의 의약품에도 포함됩니다. 카페인은 아침의 각성을 깨끗이 시키거나 피곤했을 때의 기분 전환, 이뇨 작용, 운동 능력 향상 등의 효과 를 기대할 수 있습니다. .. 2024. 11. 10.
다크 초콜릿의 효능 다크 초콜릿의 효능이 곳곳에서 좋다고들 많이 들어왔지만, 도대체 어떤 효과를 가지고 있는지 모르시는 분들이 많습니다. 오늘은 다크 초콜릿이 가진 장점에 대해서 알아보고, 더 맛있게 초콜릿을 즐겨보셨으면 좋겠습니다. 카카오콩으로 만든 초콜릿으로 대량으로 설탕을 넣지 않은 것이라면 건강에 좋다고 합니다. 다크 초콜릿에는 「플라보노이드」라고 불리는 식물 영양소, 혹은 식물 유래의 화학물질이 포함되어 있으므로, 폭넓은 범위에서 건강 효과를 가져온다고 합니다. 또한 식이섬유나 철분, 마그네슘, 구리, 망간, 칼륨, 인, 아연, 셀레늄 등 미네랄의 함유량도 매우 많이 있습니다. 지질에 관해서도 그렇게 나쁘지는 않습니다. 초콜릿에 포함되는 대부분의 지방분은 포화 지방, 혹은 1가 불포화 지방으로, 소량만의 다가 불포.. 2024. 11. 8.
사랑의 효능 사랑이 뇌에 할 수 있는 8가지 놀라운 일을 살펴보려고 합니다.1. 사랑에 빠지면 많은 양의 호르몬이 분비됩니다.사랑에 빠지면 뇌는 먼저 호르몬을 분비합니다. 여기에는 사랑의 호르몬이라고 불리는 옥시토신, 기쁨의 호르몬으로 여겨지는 도파민과 에스트로겐, 성호르몬으로 알려진 테스토스테론이 있습니다. 아드레날린과 같은 다른 호르몬은 심장 박동을 더 빠르게 만듭니다. 이 호르몬은 흥분과 행복과 같은 강렬한 감정을 불러일으키는 데 중요한 역할을 합니다. 2. 사랑은 또한 중독이 될 수 있습니다. 우리 모두가 사랑에 빠질 때, 우리는 강박적인 생각에 사로잡히는 경향이 있다. 당신은 항상 파트너와 시간을 보내고 싶을 수 있다. 중독성이 있는 것 같나요? 사실입니다. 연구에 따르면 사랑은 마약과 같습니다. 사랑에 빠.. 2024. 11. 7.
독서의 효과 독서 하시나요?저는 유튜브와 라디오를 즐겨듣게 되면서 책을 점차 멀리 하게 되었는데요,오늘은 독서의 장점에 대해서 알아보려고 합니다. 독서의 장점 (1) 지식과 교양을 익힌다 독서의 첫 번째 이점은 지식과 교양을 제공한다는 것입니다. 경제학, 역사학, 문학, 철학, 사회과학, 정치학, 경영학...... 다양한 장르의 책을 읽음으로써 가지고 있는 지식의 양을 크게 늘릴 수 있습니다. 지식을 얻고 싶은 장르의 책을 읽는 데 집중할 수도 있고, 다양한 장르의 책을 읽어 자신의 서랍을 늘릴 수도 있습니다. 비즈니스 서적이라면 비즈니스에 필요한 지식과 노하우를 배울 수 있습니다. 지금 주목받고있는 책이나 앞으로 도전하고 싶은 책 등, 전문 분야를 더욱 연마하더라도 많은 책을 손에 넣는 것으로 시장 가치를 높일 수.. 2024. 11. 6.

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