밤의 효능

가을철이면 생각나는 따뜻한 밤, 
오늘은 밤에 포함되어 있는 성분과 효능에 대해서 알아보겠습니다.

**밤에 포함되는 성분

밤의 과일에는 비타민 C, 칼륨,식이 섬유와 같은 영양 성분이 포함되어 있습니다.비타민 C 는 사과의 약 8배 , 식이 섬유 는 셀러리의 약 2.8배로 매우 풍부합니다. 그리고 밤의 비타민 C에는 다른 비타민 C와는 조금 다른 특징이 있습니다.

**밤의 비타민 C

일반적으로 비타민 C는 열에 약하기 때문에 가열하면 성분이 부서집니다 . 그에 비해 밤에 포함된 비타민 C는 전분에 싸여 있기 때문에 가열해도 깨지기 어렵습니다 .

즉, 구운 밤이나 밤밥으로 해도 비타민 C의 영양을 단단히 섭취할 수 있습니다. 그런 비타민 C에는 피부의 탄력을 유지하고 탄력있는 피부로 이끄는 피부 미용 효과 와 면역력을 높이는 효과 등이 있습니다.

가을은 의외로 건조하기 쉽거나 아침 저녁의 기온차로 컨디션을 무너뜨리기 쉬운 계절입니다. 가을의 미각으로, 비타민 C가를 섭취가능한 밤을 먹으며 이번 가을을 지내보세요.

**비타민 B1: 탄수화물과 아미노산 대사를 지원
일명 티아민이라고 불리는 수용성 비타민으로 탄수화물을 대사하기 위해 빠뜨릴 수 없습니다. 탄수화물을 빼고 에너지를 바꾸기 위해, 백미를 메인으로 하고 있습니다. 그 밖에도 피로 회복이나, 신경, 근육의 기능을 정상적으로 유지하는 기능을 가지고 있습니다. 밤에는 비타민 B1이 풍부하고, 100g 있어 0.21㎎이 포함되어 있습니다. 권장량은 하루에 1.1~1.3㎎이 지정되어 있는 가운데, 통상의 식사로는 부족한 경우가 많은 비타민 B1. 그래서 비타민 B1이 풍부한 밤을 간식으로 먹으면 영양 부족을 보충합니다.

**식이섬유：변비 해소・장내 환경을 정돈한다
밤은 100g 당 4.2g의 식이 섬유를 푹신합니다. 식이 섬유는 소화 효소에서 분해되지 않으며 소화되거나 흡수되지 않습니다. 식이섬유에는 물에 녹는 해조 등의 수용성식이섬유와 그대로 소화흡수되지 않는 불요성식이섬유가 있습니다. 밤은 소화 흡수되지 않고 장내 노폐물 배출을 지원하는 불용성식이 섬유 입니다. 그 때문에, 장내의 노폐물의 청소나 변비 해소에 추천의 재료입니다. 또, 위장에 머무르는 것으로부터, 혈당치의 급격한 상승이 일어나기 어려운 재료이기도 합니다.

**칼륨：붓기 해소・고혈압 예방
칼륨은 체내에 쌓인 요염한 노폐물이나 수분을 배출하는 작용이 있습니다. 붓기 대책의 영양소로서 인기가 있어, 염분을 너무 잡았을 때나, 서 일에 의한 다리의 붓기 등에 얽히고 있는 분에게 추천입니다. 또한 칼륨은 혈압을 정상적으로 유지하는 기능 을 가지고 있습니다. 염분의 과잉 섭취는 고혈압의 원인이 됩니다만, 칼륨을 확실히 취하는 것이, 체내의 여분의 염분을 밖에 두어, 혈압의 상승을 예방하는 데 도움이 되는 것입니다.