호박의 효능

호박은 영양이 풍부한 야채입니다. 오늘은 호박에 포함 된 영양 성분에 대해 자세히 설명합니다.

게다가 호박의 종류별의 특징과 영양가의 차이나, 건강이나 미용에 기대할 수 있는 효능, 호박의 영양을 효과적으로 취하는 조리의 요령등도 소개합니다.

일반적으로 구하기 쉬운 서양 호박은 칼로리와 탄수화물이 많지만 β-카로틴이 풍부하고 비타민 C, 비타민 E,식이 섬유 등도 많이 포함되어있는 것이 특징입니다.

이러한 영양소의 작용으로 건강과 미용에 기쁜 효과와 효능을 기대할 수 있습니다.

**생활습관병 예방 및 면역력 향상
서양호박에 포함된 β-카로틴(비타민A)·비타민C·비타민E는 3대 항산화비타민으로 불리며 활성산소의 작용을 억제하는 작용이 있습니다.

활성산소는 동맥경화나 면역력 저하 등을 일으키는 원인이 되기 때문에, 이러한 항산화 비타민에 의해, 생활 습관병 예방이나 면역력 향상을 기대할 수 있습니다.

**냉증의 완화
서양 호박에 포함된 비타민 E는 혈행 촉진 작용으로 몸을 따뜻하게하고 싶을 때 도움이되기 때문에, 냉증의 완화에도 효과가 기대되고 있습니다.

혈행 불량에 의한 어깨 결림 등에도 효과를 기대할 수 있습니다.

한방의 사고방식에서도 호박은 몸을 따뜻하게 하는 식재료로 분류되어 있습니다.

**노화 예방 및 피부 미용 효과
β-카로틴(비타민A)·비타민C·비타민E의 3대 항산화 비타민의 항산화 작용은 노화 예방과 피부 미용 효과 등에서도 주목받고 있습니다.

활성산소는 과도하게 발생하면 체내에서 데미지로 이어져 노화의 원인이 됩니다.

체내의 활성산소에 대처하는 능력은 연령과 함께 저하되기 때문에, 항산화 작용이 있는 물질을 보충하는 것은 노화 방지가 될 것입니다.

또, 피부 미용에 대해서는, 비타민 C가 가지는, 멜라닌의 생성을 억제하는 작용도 도움이 됩니다.

**붓기의 완화
붓기는 체내에서 나트륨의 양이 과잉이 되어, 여분의 수분을 모아 버리는 것 등이 원인으로 일어납니다.

나트륨으로 인한 붓기의 완화에는 칼륨을 섭취하여 나트륨을 배설하면 효과적입니다.

서양 호박에는 칼륨이 많이 포함되어 있기 때문에 부종의 완화에 효과를 기대할 수 있습니다.

**변비 완화
변비의 완화는 장내 환경을 정돈하는 기능을 기대할 수 있는식이 섬유가 도움이 됩니다.

호박은식이 섬유가 많은 야채 중 하나입니다. 서양 호박은 일본 호박이나 소면 호박과 비교해도 식이 섬유를 가장 많이 포함하고 있습니다.

따라서 변비 개선에 효과를 기대할 수 있습니다.

호박에 포함된 영양소를 취하기 위해서는 조리 방법의 궁리도 중요합니다.

호박 껍질과 씨앗에도 영양이 있기 때문에 버리지 않고 맛있게 먹으면 효과적입니다.

**가열할 때는 기름과 함께 조리
호박에 함유된 β-카로틴(비타민 A)과 비타민 E는 지용성 비타민이기 때문에 기름과 함께 섭취하면 흡수되기 쉬워집니다.

볶음이나 튀김 등 기름을 사용한 조리 방법으로 먹는 것도 좋을 것입니다.

**수분도 함께 먹을 수 있는 조리 방법을 추천
호박에 들어있는 비타민 C와 칼륨은 물에 녹기 쉬운 성질이 있습니다.

그 때문에, 비타민 C나 칼륨을 충분히 섭취하고 싶을 때는, 조리시의 수분도 함께 취할 수프나, 물을 사용하지 않는 조리 방법이 추천입니다.

**호박 껍질과 씨앗을 먹는 방법
호박 껍질에도 β-카로틴이나 비타민 C,식이 섬유 등의 영양소가 포함되어 있기 때문에 껍질마다 먹는 것도 추천합니다.

가죽마다 가열 조리하면 피부도 부드러워집니다만, 식감이 신경이 쓰이면, 믹서등에서 교반해 포타주등으로 하면 보다 먹기 쉬워질 것입니다.

또한 두껍게 벗긴 껍질 부분만을 킨피라 등으로 먹을 수 있습니다.

호박씨는 미네랄이나 식이섬유, 체내에서 합성할 수 없는 필수지방산인 리놀레산 등이 많이 포함되어 있는 것으로 주목받고 있습니다.

호박씨만의 시판품이 있습니다만, 스스로 호박에서 씨앗 부분을 꺼내, 요리해 먹을 수도 있습니다.

호박은 β-카로틴을 비롯해 비타민류와 식이섬유 등을 많이 포함한 영양이 풍부한 야채입니다.

종류에 따라 외형과 맛뿐만 아니라 영양가도 다릅니다.

호박의 영양 성분을 효과적으로 섭취하는 것은 물론, 칼로리를 억제하고 싶을 때에는 그렇게 면호박을 먹는 등, 그 때때로의 목적에 맞추어 선택하는 방법을 궁리하면 좋을 것입니다.

호박을 맛있게 먹고 건강과 미용에 활용해보세요.